Légume - tubercules: plantes potagères dont le tubercule est une excroissance de la tige souterraine et sert de réserve nutritive à la plante.
Pomme de terre: plante dont on mange le tubercule.
Cicatrice de fixation: marque laissée par la fixation au plant.
Bourgeon: point végétatif non développé.
Germe: plantule.