كشفت دراسات امريكية حديثة ان مركبات باسيولين المضادة للاكسدة و الموجودة في قشر البادنجال تخلص الجسم من الشوارد الحرة التي
تتسبب في الاصابة بالشيخوخة ............... و اضحت الدراسات ان قشور البادنجال تحمي جدران خلايا الجسم و الدماغ من التلف كما تكون املاح
عصارة المرارة اللازمة لامتصاص بعض الفيتامينات المهمة .
كما تحتوي ثمار البادنجال على مركبات فينوليك المضاد للاكسدة و اهمها حامض الهوردجنيك الدي يعد من اقوى مضادات الاكسدة النباتية و يقي
من حدوث خلل بتركيبة الحمض النووى الدي يمنع تكوين الخلايا السرطانية فضلا عن دوره في تخفيض نسبة الكليسترول في الدم.................
الخميس مارس 22, 2012 2:15 pm
